11月28日，由中國調味品協(xié)會主辦的2013中國（國際）調味品及食品配料博覽會（簡稱2013中國調味品展，CFE2013）在廣州盛大開幕，中國調味品協(xié)會會長，江蘇恒順集團董事長尹名年、常務副會長兼理事會總干事衛(wèi)祥云，名譽會長葉有偉、副會長兼秘書長白燕，全球營養(yǎng)改善聯(lián)盟中國代表陸振鑫，中國疾病預防控制中心食物強化辦公室副主任孫靜，樂陵市市長王震秀，以及李錦記、煙臺欣和企業(yè)、阜豐集團等20多家贊助商代表、30多位全國調味品經銷商會副會長出席了博覽會開幕式。

本次展會吸引了來自國內外共計389家參展商參展，共設展位1458個，其中，調味品企業(yè)217家，上游配料企業(yè)57家，機械設備企業(yè)86家。除調味品專區(qū)、機械專區(qū)、配料專區(qū)三大主要區(qū)域劃分外，展會還設置了醬腌菜展示專區(qū)、火鍋調味料專區(qū)、名優(yōu)食醋展示專區(qū)、特色腐乳專區(qū)、香辛料專區(qū)、調味油專區(qū)、國際企業(yè)專區(qū)七個名優(yōu)特色品類專區(qū)，吸引了涪陵榨菜、周君記、恒順、王致和、王守義、益海嘉里等一批具有代表性的名優(yōu)企業(yè)參展。河北調味品協(xié)會、四川川調商會、內蒙古調味品協(xié)會、江西調味品協(xié)會則成立地方四大地方特色調味品展團，帶來了當?shù)氐膬?yōu)質調味品。

值得一提的是，本次展會，山東省樂陵市、吉林省四平市、郫縣中國川菜產業(yè)化園組成了地方政府招商平臺專區(qū)，其中，山東樂陵市王震秀市長、吉林四平市邵華副市長攜團到會，介紹當?shù)氐恼猩桃Y政策，以吸引有發(fā)展?jié)摿Φ恼{味品企業(yè)到當?shù)赝顿Y、建廠。樂陵市相關負責人表示，調味品作為傳統(tǒng)行業(yè)，屬于勞動密集型產業(yè)，相關產業(yè)的發(fā)展，既能做到推廣當?shù)氐膬?yōu)質農產品，更能帶動當?shù)氐木用袷杖耄瑢崿F(xiàn)政府和居民的雙贏。當?shù)卣浅Ｖ匾曊{味品產業(yè)的發(fā)展，將為計劃到當?shù)赝顿Y建廠的優(yōu)秀展商提供優(yōu)厚的政策支持。

作為調味品行業(yè)每年一度的盛會，CFE展會同期舉辦的豐富多彩的配套活動正成為引領行業(yè)發(fā)展的風向標。

展會期間，由中國調味品經銷商會主辦的2013第九屆中國調味品產業(yè)營銷高峰論壇暨2013年中國調味品經銷商（廣州）發(fā)展論壇，邀請營銷專家、政府代表、企業(yè)高層、經銷商代表，采取主論壇和分論壇的形式，以“新形勢下的企業(yè)轉型與升級”和“合作開放的心態(tài)應對產業(yè)格局變化”為主題，梳理和分析2013年新的經濟形式、營銷趨勢以及消費者行為的變化，為調味品生產企業(yè)、調味品經銷商的發(fā)展提供新的思路，開創(chuàng)了廠商共贏的合作新模式。

CFE作為行業(yè)科技推動的重要平臺，由中國調味品協(xié)會三大分支機構主辦的三場技術研討會，成為了本次展會的另一亮點。由全國調味品專家工作委員會承辦的2013年中國調味品行業(yè)科學技術交流大會暨CFE2013技術研討會，調味食品配料專業(yè)委員會主辦的第四屆新配料技術論壇，醬腌菜專業(yè)委員會主辦的首屆全國醬腌菜行業(yè)生產技術及市場發(fā)展研討會，圍繞調味品及相關細分領域生產技術開展近三十場行業(yè)學術交流活動，共吸引了來自四百多家調味品生產企業(yè)，以及二十多所科研院校的技術人員和專家參加。

中國調味品協(xié)會副會長兼秘書長白燕女士表示，隨著消費者對健康、安全、便捷調味品的需求增加，這需要調味品企業(yè)及時應對消費者行為的變化，加強行業(yè)新技術的開發(fā)，以及新技術的交流，完成產業(yè)升級。今年，全國調味品科技論壇大賽的成功舉辦，一大批優(yōu)秀的論文在科技大賽中獲獎。今后，協(xié)會將繼續(xù)不遺余力召開系列的行業(yè)科技大賽和專場科技交流活動，以推動行業(yè)的科技進步。

作為展會的品牌性配套活動，恒順懷---第八屆CFE2013搜廚國際“味魂”烹飪大賽在展期舉辦，大賽在廚藝競技的基礎上，首次開啟指定調味料比賽的先河，形成了調味品開發(fā)與菜品創(chuàng)新的良性互動。此外，以促進文化交流的中國火鍋文化節(jié)、醬腌菜文化推廣日，以促進行業(yè)創(chuàng)新的調味品行業(yè)新品T臺秀，以公益為目的的中國調味品經銷商會長辦公會暨鐵強化醬油市場推廣工作會也在展會同期召開。

2014年11月17至19日，CFE將移師在上海光大會展中心，展會將繼續(xù)本著“促進產業(yè)資源整合，提升企業(yè)品牌形象”的辦展宗旨，以其品牌化、國際化、專業(yè)化、規(guī)?；霓k展水平，打造調味品生產商、經銷商和貿易商交流、溝通和商業(yè)促進的平臺。